美味しい串揚げの歴史について 肉や野菜、魚介を串にさして、パン粉をつけて揚げる「串揚げ」、嫌いな人はいないと言ってもいい人気メニューですね。アツアツの衣とサクッとした歯ごたえ、ジューシーな食材、考えただけでよだれが出る人も多いでしょう。…続きを読む
串揚げは肉を美味しく食べる究極のレシピ 串揚げと言えば肉や魚、野菜などさまざまな素材が持つ美味しさを、一品ずつ味わえることが魅力の料理です。しかし、ここでは「肉」にスポットを当てて、衣をつけた串揚げがいかに肉を美味しく食べることに向いているかを徹…続きを読む
